Lær om kaffens rejse fra jord til bord – hvor kaffebønnerne kommer fra, processen bag det endelige produkt og hvordan man brygger den perfekte kop kaffe.
Vi starter med en introduktion til specialkaffe, hvor vi snakker om hvilke faktorer der påvirker kaffens smag såsom bønnesort, terrori, produktionsmetode, ristning og bryggemetode.
Vi skal smage på et udvalg af vores bønner fra forskellige oprindelseslande og med forskellige bønnesorter, så du kan få en fornemmelse af de forskellige smagsnoter og aromaer kaffe kan have. Nogle kan være mere frugtige og florale hvor andre kan være mørkere og mere runde i smagen.
Vi gennemgår også 3 forskellige bryggemetoder med den samme bønne, så du virkelig kan smage hvordan bryggemetode påvirker det endelige produkt - måske finder du også din nye yndlings bryggemetode!
Historien om Original Coffee tog sin begyndelse tilbage i 2010, hvor barndomsvennerne Nikolaj og Philip begav sig på deres cykler for at tilbyde kaffe til den københavnske befolkning. Vi startede som ”Rolling Coffee”, men i 2012 traf vi en beslutning om at ændre virksomhedens navn til ”Original Coffee” med undertitlen ”Brewed by Friends”. Med tiden har vi gennemgået en betydelig vækst og tæller nu 15 kaffebarer, der er spredt ud over hele København. Ud over disse kaffebarer har vi også indgået et samarbejde med Tivoli, hvorpå der nu er at finde 3 Original Coffee-kaffestande i forlystelsesparken.
Hos Original Coffee er kaffen og den gode service en topprioritet, hvilket indikerer veluddannede baristaer, der er engageret i at guide og levere den ekstraordinære kaffeoplevelse til vores gæster. I takt med at gøre besøget på en af vores kaffebarer mere unik for den enkelte gæst købte vi i 2022 en gammel slagteri-lokation beliggende i Kødbyen, som vi omdannede til et bageri. Dette bageri fungerer nu som en daglig leverandør af friskbagt brød og bagværk af høj kvalitet til vores 18 kaffebarer.
Som en udvidelse af vores kaffebarer driver vi også en online webshop, hvor vi tilbyder udstyr, kaffebønner og muligheden for kaffeabonnementer. På den måde imødekommes vores mål om at levere en enestående kaffeoplevelse til vores gæster, uanset om de nyder det på vores kaffebarer eller i komforten af deres eget hjem.