Historien om Original Coffee tog sin begyndelse tilbage i 2010, hvor barndomsvennerne Nikolaj og Philip begav sig på deres cykler for at tilbyde kaffe til den københavnske befolkning. Vi startede som ”Rolling Coffee”, men i 2012 traf vi en beslutning om at ændre virksomhedens navn til ”Original Coffee” med undertitlen ”Brewed by Friends”. Med tiden har vi gennemgået en betydelig vækst og tæller nu 15 kaffebarer, der er spredt ud over hele København. Ud over disse kaffebarer har vi også indgået et samarbejde med Tivoli, hvorpå der nu er at finde 3 Original Coffee-kaffestande i forlystelsesparken.

Hos Original Coffee er kaffen og den gode service en topprioritet, hvilket indikerer veluddannede baristaer, der er engageret i at guide og levere den ekstraordinære kaffeoplevelse til vores gæster. I takt med at gøre besøget på en af vores kaffebarer mere unik for den enkelte gæst købte vi i 2022 en gammel slagteri-lokation beliggende i Kødbyen, som vi omdannede til et bageri. Dette bageri fungerer nu som en daglig leverandør af friskbagt brød og bagværk af høj kvalitet til vores 18 kaffebarer.

Som en udvidelse af vores kaffebarer driver vi også en online webshop, hvor vi tilbyder udstyr, kaffebønner og muligheden for kaffeabonnementer. På den måde imødekommes vores mål om at levere en enestående kaffeoplevelse til vores gæster, uanset om de nyder det på vores kaffebarer eller i komforten af deres eget hjem.

Original Coffee

Kort

Til Baristakursus nørder vi espresso og latteart.

Du kommer til at smage på vores to typer espresso og prøve at sætte ord på smagsoplevelsen på smagsoplevelsen samt forskellen på de to. Du vil lære hvilke faktorer der påvirker din espressos kvalitet og hvordan man navigerer i disse for at finde frem til den bedste espresso.

Derudover vil du lære hvordan man steamer mælk, hvordan man opnår den perfekte tekstur og temperatur samt hvordan mælken og dens kvalitet påvirker kaffens smag.

Sidst men ikke mindst kommer vi til at dykke ned i lattearten. Vi kommer til at snakke om hældeteknik, hvordan man holder pitcher og kop og hvordan man får en markering i sin kaffe. Og så får du selvfølgelig også mulighed for at prøve det af!